Чёрный шоколад Schokinag 60%

Профессиональный кондитерский черный шоколад в мелких (до 10 мм) монетках.
Сильный вкус и запах какао, хорошее плавление! Тонко выливается.

Состав: какао масло, какао тертое, сахар, лецитин, натуральный ванильный ароматизатор.
Содержание какао продуктов не менее 60%.

Область применения - кондитерское производство. Иcпользуется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора, приготовления кремов, десертов и мороженого.

Способ использования: растопить при температуре 47С, темперирование массы при температуре 26-30С

Хранить в сухом прохладном месте до + 20°C и относительной влажности не выше 70%.