Шоколад Callebaut - 80%

1кг - 420грн

POWER 80 - темный шоколад для любителей чистой интенсивности. Состоит из 80% какао и обладает превосходным насыщенным шоколадным вкусом, в котором преобладают жареные бобы. Прекрасный намек на фруктичность облегчает его. 

Шоколад Callebaut 80% - содержит на 63% меньше сахара, чем обычный темный шоколад - этого достаточно, чтобы придать ему умеренную сладость и создать баланс. 

Повара Барри рекомендуют использовать этот шоколад для ароматизации. С такой интенсивностью, он идеально подходит для придания глубокого и насыщенного шоколадного вкуса муссам, кремам, мороженому, пирожным, ганашам. Это создаст насыщенный вкус и приятную текстуру. 

Шоколад Callebaut - 80% может легко сочетаться с широким спектром мощных вкусов, таких как специи, фрукты, кофе, чай и даже сыры.

Содержание какао-продуктов: 80,5%
Текучесть - 3 капли
Форма выпуска: каллеты (диски).
Производитель: Callebaut