Паприка молотая - ASTА 120

160грн

Паприка красная – хлопья оболочки слабожгучего стручкового красного перца, обработанные с помощью высокотехнологичной сушки, что позволяет сохранить все вкусовые свойства свежей пряности.

Красную паприку добавляют в различные блюда и маринады как свежую, так и сушеную.

Сушеный красный перец делает ярче вкус гарниров, блюд из рыбы, птицы, яиц, риса, гороха, фасоли, овощей. Также сушеную пряность добавляют в кисломолочную продукцию (например, сыры), фарши, мясные и овощные консервы, соусы и подливы.

Класть паприку следует за несколько минут до готовности блюда. Долгое нагревание, тушение в кипящем масле изменяет цвет и вкусовые качества пряности: блюдо становится слишком горьким.

Паприка красная может использоваться и как самостоятельная приправа к различным блюдам, и как составная часть различных смесей пряностей, например, приправы для барбекю.
Хорошо сочетается со многими пряностями: лавровым листом, чесноком, кориандром, базиликом, чабером, кумином (зирой), черным перцем и т. д.