Сумах

Страна происхождения: Абхазия.

Специя сумах - это высушенные плоды кустарника, темно-красные ягоды, которые измельчают в крошку.

Этот рубиновый порошок имеет кислый вкус и способен заменить лимон и уксус. Благодаря таким особенностям, сумах используется в кулинарии для приготовления маринадов к мясу, различных соусов и заправок. Используйте сумах для добавления пикантного вкуса салатам. С его помощью можно приправить жареные или приготовленные на гриле овощи, добавить лимонный вкус морепродуктам.

Можно применять эту специю при приготовлении блюд из бобов и чечевицы,

напитков и десертов, посыпать ею хлебобулочные изделия, например, лепешки.

И, конечно же, плов заиграет новыми оттенками цвета и вкуса в сочетании с этой приправой.

В восточных странах сушеный сумах подают наряду с солью и перцем. Богатый большим количеством витаминов и кислот, сумах очищает организм от шлаков. Экспериментируйте вместе с приправами от магазина ШокоСтиль, и Вы откроете в себе новые грани Ваших кулинарных возможностей!