Подсолнечных семечек мука

Прикольная мука из подсолнечника. Можно добавлять в коктейли (не алкогольные, конечно), или в выпечку для получения вкусного и полезного продукта.

(цвет - светло серый) 

Подсолнечная белковая мука – порошковидный сыпучий продукт, с содержимым белка не менее 45% и углеводов 35%, из которых большая половина – пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника и выведение холестерина из организма.

Высокие вкусовые свойства этого продукта дают возможность использовать его в разных продуктах: хлебобулочных, молочных, колбасных изделиях, кондитерских, как белковую добавку к спортивному питанию.

Высокобелковая подсолнечная мука замечательно растворяется в молоке и кефире потому его можно использовать при приготовлении белкового сыра, масла, молочных десертов, и тому подобное.

Во время замеса хлебобулочных изделий им можно заменить обезжиренное сухое молоко (до 50%). При этом содержание белка в тесте увеличивается.