Глюкозный сироп (патока) - 1.3кг

Патока натуральная карамельная из картофельного крахмала - с самым широким спектром применения, с уравновешенным составом сахаров

Фасовка - ведерко с замком первого вскрытия.

Можно сказать, что патока - это отличный сахарозаменитель. Она густая и тягучая, сладкая и вкусная. Получают патоку из картофельного или кукурузного крахмала.

Патока из картофельного крахмала наиболее востребована и популярна в производстве кондитерских изделий.

Патока совершенно стабильна и не кристаллизуется, но для облегчения процесса использования ее рекомендуется хранить при температуре 50 - 55^оС.

Патока уменьшает скорость кристаллизации сахаропаточных сиропов, а при введении ее в больших количествах кристаллизация не происходит. Данное свойство патоки используют при производстве мастики,карамели, ириса и других некристаллических масс. 

С помощью крахмальной патоки можно получить вкусный и долго не черствеющий хлеб или бисквит.

Она прекрасно себя чувствует в кремах и глазурях. 

Патока отлично подходит для поливания десертов, блинчиков и других сладостей.

А в леденцах она применяется для снижения кристаллизации сахарозы.

В ирисках и карамели патока служит для снижения кристаллообразования, способствует улучшению жевательных свойств и реагирует с молочным белком, что приводит к созданию характерного цвета и вкуса изделия.

В домашнем мороженом патока применяется для регулирования процесса кристаллизации лактозы в молоке, создания нежной структуры мороженого, улучшения его вкусовых качеств и формы.

Патоку используют как существенный компонент при изготовлении пряников. Именно благодаря ней пряник - это пряник :)

Некоторые сорта хлеба содержат патоку. Это придает хлебу оригинальные вкусовые качества.

Купить патоку крахмальную карамельную оптом и в розницу в Украине и в Крыму вы можете на сайте shoko-style.at.ua  Доставка по городам: Киев, Днепропетровск, Донецк, Харьков, Львов, Одесса, Запорожье и другие города Украины и Крыма. Лучшая цена и качество.